Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2, инжектор., программир.

Конвекционная печь ABAT ПКА10-1/1ВМ2/ Духовой шкаф электрический / ПароконвектоматПаровая конвекционная печь инжекторного типа Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначена для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Конвекторная печь оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.Корпус и внутренняя отделка электрического духового шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали.Особенности:    110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)    4 режима работы:    Конвекция (от 30 до 270 С)    Конвекция с паром (от 30 до 250 С)    Разогрев (от 30 до 160 С)    Регулировка влажности (от 0 до 100%)    Таймер от 1 минуты до 10 часов    Панель управления на русском языке    Трехканальный температурный щуп    Вентилятор с 5 скоростями вращения    Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру    Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)    Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР    Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток    Охлаждение слива    Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога    Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара    Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением    Духовку можно мыть изнутри под струей воды    Степень защиты камеры: IPX5Дополнительные характеристики:    Потребляемая мощность: 12,5 кВт    Количество воздушных ТЭНов: 3    Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг