Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM

Пароконвектомат электрический UNOX XEBC-06EU-E1RM серии BakerTop MIND.Maps ONE используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7” резистивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.Режимы приготовления:Конвекция, t от 30 до 260 C.Конвекция + пар, t от 35 до 260 C, пар от 30 до 90%.Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260C, пар от 10 до 20%.Пар, t от 48 до 130 C, пар 100%.Сухой воздух, t от 30 до 260 С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.Delta Т — приготовление со щупом.Технологии:MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха.DRY.Maxi – быстрый отвод пара из камеры.Rotor.KLEAN – автоматическая система мойки с 4 программами.Система самодиагностики.Дверь имеет LED подсветку. Материал камеры – нержавеющая сталь AISI 304.