Пароконвектомат UNOX XV1093

Пароконвектомат UNOX XV 1093 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.Режимы выпечки:    Конвекция 30-260 °C    Конвекция + пар 48-260 °C    Предварительный разогрев до 260 °CРаспределение воздуха в камере:    AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением    AIR.Plus: 2 скорости вентилятораУправление климатом в камере:    DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры    STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеруЗапатентованная дверь:    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции:    Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)    Визуализация остаточного времени выпечки    Непрерывная работа печи "INF"Технические детали:    Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены    Освещение камеры внешними светодиодными лампами    Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна    Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов    Ограничитель температуры для безопасности    Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери    Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки