Пароконвектомат UNOX XB693

UNOX XB 693 серии BakerLux предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.В комплект поставки не входят листы для выпечки.Режимы выпечки:    Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C    Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C    Максимальная температура предварительного разогрева 260° CРаспределение воздушных потоков в камере готовки:    Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением    Технология AIR.Plus: две скорости вентилятораУправление климатом в камере готовки:    Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки    Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеруЗапатентованная дверца:    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)    Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Вспомогательные функции:    Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)    Отображение времени, оставшегося до конца готовки    Непрерывная работа печи «INF»Технические детали:    Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены    Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью    Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна    Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки    Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки    Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов    Ограничитель температуры для безопасности