Пароконвектомат UNOX XB1083

Конвекционная печь UNOX XB 1083 / Духовой шкаф электрический / ПароконвектоматПаровая конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Духовой шкаф имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева. Конвекторная печь оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера кондитерской печи с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.Пароконвектомат должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).В комплект электрического духового шкафа входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:•    Конвекция: от 30 до 260 °C•    Конвекция + пар: от 48 до 260 °C•    Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СРаспределение воздуха в камере:•    Технология AIR.Plus:o    Вентиляторы с реверсивным движениемo    2 скорости воздушных потоковУправление климатом в камере:•    Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры•    Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеруТеплоизоляция и безопасность:•    Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Атмосферные горелки:•    Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой заменыЗапатентованная дверь:•    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°•    Изменение направления открытия двериВспомогательные функции:•    99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев•    Визуализация остаточного времени выпечки•    Непрерывная работа печи "INF"Технические детали:•    Панель управления Manual•    Ограничитель температуры для безопасности•    Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловДополнительные характеристики:•    Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут•    Регулировка подачи пара: от 0 до 100%•    Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C•    Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см•    Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f•    Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа•    Расстояние при установке:o    Относительно стен, минимум: 50 ммo    Относительно другого оборудования:    Сбоку, минимум: 45 мм    Сзади, минимум: 70 мм•    Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C•    Влажность окружающей среды: не более 70 %